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和歌山県には「プレミア和歌山」というものがあります。 あの関アジ、関サバと同じ商品のブランド化ですね。 関アジ、関サバは、一本釣りで釣って、活かしたまま港に水揚げし、 すぐに血抜きと神経〆をして、注文の店などに漁港から配・・・

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